天妇罗炸虾的家常做法 天妇罗炸虾怎么做好吃

“别傻傻的以为天妇罗是日本的，天妇罗绝对不是日本的哦。吃日本料理的时候，不少人以为天妇罗就是日本的，其实是葡萄牙的。记住了，不要再让人骗哦。
天妇罗炸虾的酥脆让吃货流连忘返，其实在家也能轻松驾驭。学会好要诀，第一虾要腌制，第二油温掌控好；第三要回锅炸，第四虾要新鲜。所用食材也是家常见的裹炸粉、面包糠、鸡蛋等就能。是否非常想学，快点往下看看，试一试吧。”

食材明细

主料

青虾:

炸工艺半小时耗时高级困难程度

天妇罗炸虾的制作方法步骤

1筹备食材：青虾、裹炸粉、面包糠、鸡蛋等；2青虾解冻、用牙签去虾线、剪刀去腮；PS：虾线可以用牙签在后背挑开，比较容易去虾线。3用烧烤签把虾串起来，放盐、姜粉、胡椒粉腌制10分钟；4裹炸粉加适当的水拌均成浆糊，均匀裹在虾身上；5再蘸上蛋液、裹上裹炸粉；6热锅，倒油，油温达到150度左右，放入虾炸；7炸至金黄色，捞出，把油温调高到180度，第二炸；8炸好之后，用吸油纸把多余的油脂吸干即可

小技巧

1.油温要达到150度左右，炸的才酥脆；
2.第二炸是重点哦，如此才酥脆
3.虾腌制才能去腥；
4.去虾线用牙签在后背比较容易挑出虾线。