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中央厨房设施设计性能特征：
1.设施内外胆、架体均使用304不锈钢制造，内胆使用北海高精度封头。
2.燃气加热，带电子打火。
3.设施弯臂及支架使用Q234B碳钢板，防锈处置，强度高。碳钢板外包1.5mm不锈钢板。
4.出料口为簸箕口，宽200mm，深450mm。
5.轴承座材质为不锈钢。
6.搅拌尺使用聚四氟乙烯板，保证刮底成效，干净无死角。
7.液压站使用诸城诚信液压，保证升降，翻锅，稳定不颤抖。
8.搅拌使用变频调速。
中央厨房设施燃气行星搅拌炒锅设施的操作及运行：
将液化气或天然气源接至进气口进气球阀， 设施电源为380V/50HZ（电源线为三相四线制），本设施的动力系统电源为 380V，控制电路系统电源均为直流 24V。
1.将需要加工的物料放入锅体内；
2.先打开液化气或天然气源的进汽球阀，然后按住进气口侧的红色点火开关，最后打开火种阀门，此时火种点燃。依据物料加工工艺，可以选择开启大火、小火或者中火阀门，点燃炉盘后关闭火种阀门。
3.打开操作面板上的搅拌开关，搅拌机构开始运行对锅内的物料进行搅拌，此时液压站自动停止工作（按住搅拌加速搅拌机构加速运行， 按住搅拌减速时搅拌机构减速运行）；
4.当物料加工完毕之后，第一管断进气口总阀门，当炉盘不在有明火后关闭所打开的大火、小火或者中火阀门。然后关闭控制面板上的搅拌开关，搅拌开关具备定位停车功能，只有搅拌机构达到指定地方时才会停止动作，然后按住操作面板上的起臂按钮，此机会头开始上升， 当机头上升至指定地方时自动停止动作（设施带有安全联锁装置，若机头没上升到指定地方，锅体不可以出料）；
5.当机头到达指定地方时，按住出料按钮，此时锅体开始翻转进行出料，当松开按钮时，锅体停在目前地方。如需继续出料时，一直按住出料按钮，锅体继续出料。当锅体到达指定地方时，自动停止动作。
6.出料完毕时，需要先将锅体进行复位，才能对机头进行落臂。若锅体没达到复位地方，机头将不可以落臂。整套小型中央厨房设施
7.工作完毕后，请确认所有进气阀门关闭状况。
中央厨房设施2、设施保养
1.机头顶部盖板有螺丝固定，用一段时间后，请打开顶盖，对内部的链条链轮等传动件进行上油润滑。
2.电控系统的下方的侧罩应按期打开对内部的行程开关或接近开关固定螺丝进行紧固，预防出现错位后机头不可以下落或者锅体不可以出料。
3.检查液压站的液压油，假如低于低油位线，请加油。
中央厨房设施目前不少工厂开始使用中央厨房项目，开始用机械化设施推进。大家公司支持顾客随时现场试机，给顾客带来放心，优质的体验。让顾客亲眼看到试机成效对大家的设施可以放心用，顾客的信赖是大家一直追求的口碑，只有好的设施才会带来更多的效益，努力进步和谐双赢。一个真的能取得顾客信赖的公司是需要有着诚信合作，不断革新的信念。整套小型中央厨房设施
